Ang Ryzhiks sakop sa una nga kategorya. Mahimo silang iserbisyo sa lainlaing paagi sa pag-ani alang sa tingtugnaw. Ug dili tanan naggamit drying. Ang uban nagtuo nga pagkahuman sa ingon ka kainit nga proseso, ang produkto adunay usa ka lami nga tam-is. Alang sa uban, sa sukwahi, kini usa ka makapaikag nga aftertaste sa mga uga nga uhong, nga nagtugot kanimo nga makadugang pagka-orihinal sa usa ka pinggan.
Ang piho nga mga drying uhong
Ang mga uhong usa ka uhong nga lamellar nga labi ka lisud nga andamon alang sa pa-uga kaysa sa uban. Hugot nga gidili ang paghugas sa mga uhong. Ang mga hugaw, dahon ug residu sa lumot gikuha sa kamut. Sa wala pa ang tinuud nga pag-andam sa mga uga nga uhong, girekomenda nga ibabad kini sa asin nga tubig. Kini makatangtang sa bisan unsang mga labi.
Ang dagko nga mga ispesimen kinahanglan putlon sa daghang mga bahin, ang mga gagmay kinahanglan nga mamala nga tibuuk. Dugang pa, sa usa ka baking sheet kinahanglan adunay mga piraso nga parehas nga gidak-on aron maangkon ang dungan nga pagpauga.
Tipigi ang mga uga nga uhong sa usa ka uga ug ngitngit nga lugar. Mahimo nimo gamiton ang baso o metal nga sulud.
Tungod kay maayo ang ilang pagsuyup sa kaumog, ang lebel sa kaumog sa sulud kinahanglan ibutang sa labing gamay. Kay kon dili, mahimo sila madaut.
Giunsa pagpauga ang uhong
Daghang mga paagi aron mahimo ang mga uga nga takup nga gatas nga safron. Magkalainlain sila sa katulin ug pagkapiho sa proseso. Gipili sa matag usa ang kapilian nga angay kaniya.
Sa oven
Sa pagsugod, ang mga uhong gibutang sa usa ka baking sheet, nga kaniadto gisementohan sa papel nga pergamino. Ang temperatura sa oven gitakda sa 45 degrees. Pagkahuman nga ang mga uhong mohunong nga madikit, ang temperatura kinahanglan ipataas sa 75-80 degrees. Sa proseso, hinungdanon nga padayon ang pagpalihok sa mga tipik aron managsama ang pagluto ug dili masunog. Ang pultahan sa hudno dili kinahanglan nga hingpit nga sirado. Gikinahanglan kini alang sa pag-organisar sa air ventilation ug pagpagawas sa basa nga hangin sa gawas.
Sa microwave
Kini ang labing kadali nga paagi aron makapangandam alang sa tingtugnaw. Alang niini, ang mga giandam nga hilaw nga materyales gibutang sa usa ka baso nga tray. Kinahanglan nga parehas sila og kadako aron magluto sa parehas nga oras. 15 minuto pagkahuman sa pagtrabaho kauban ang microwave, kinahanglan nimo buksan ang pultahan ug tan-awa ang mga uhong. Kung gibuhian ang tubig, kinahanglan kini nga drained. Kung dili, ang mga uhong dili mamala, apan gilat-an. Alang sa kompleto nga kaandam sa produkto, kinahanglan nimo ang 2-3 siklo nga 20 minuto ug bentilasyon sa 2-3 minuto nga ablihan ang pultahan.
Pag-uga sa usa ka electric dryer
Ang usa ka electric dryer usa ka espesyal nga aparato nga nagtugot kanimo nga piho nga makahatag ang proseso sa pagpauga sa mga takup sa gatas nga safron. Sa kini nga kaso, ang tanan nga mga grids napuno sa mga uhong nga parehas og gidak-on.
Ang temperatura gitakda sa hapit 55 degree, dili labi pa. Ang produkto andam na sa 6-7 ka oras ra. Ang kaayohan sa kini nga pamaagi sa pagpamalit mao nga dili nimo kinahanglan sundon ang proseso. Ang aparato giprograma alang sa pagpugong sa kaugalingon. Ug ang VOLTERA 1000 Lux dryer makatabang niini. Ang mga uhong gikarga sa mga palyete, nga gibutang sa ibabaw sa usag usa ug kana ra. Mahimo ka nga moadto ug moadto sa imong negosyo.
Pagpauga sa usa ka hilo
Ang usa ka bahin sa pagpauga sa mga takup sa gatas nga safron sa usa ka sulud mao ang gihimo sa landong. Dili sila mabitay sa ilawom sa naglagiting nga adlaw. Dugang pa, ang kaumog sa hangin adunay hinungdanon usab nga papel. Kinahanglan nga kini gamay ra. Ang mga uhong gisulid sa gapas nga hilo, nga gibilin gamay nga wanang taliwala kanila. Sa usa ka sulud kinahanglan adunay mga uhong nga gibanabana nga parehas nga kadako. Kini nga pamaagi sa pagpauga nagkinahanglan og 7-8 ka adlaw.
Sa oven sa Russia
Mahimo nimo mapauga ang mga uhong sumala sa pamaagi sa lola nga gigamit ang usa ka oven sa Russia. Kini usa sa labing karaan ug napamatud-an nga paagi sa pag-ani. Aron mahimo kini, ang mga naandam nga mga uhong gibutang sa wire rack. Aron mapugngan sila nga masunog, daghang mga tisa ang gibutang sa ilawom sa hudno. Kaniadto, ang mga uhong direkta nga gibutang sa uhot. Gisuyup usab niya ang gibuhian nga kaumog. Ang temperatura sa oven dili kinahanglan labaw sa 60 degree, kung dili kini masunog. Aron makab-ot ang kinahanglan nga bentilasyon, ang damper sa tsimenea hinayhinay nga sirado.
Sa airfryer
Ang girekomenda nga temperatura sa pagpauga sa airfryer mao ang 70-80 degrees. Ang tulin mao ang labing katulin. Aron masiguro ang paggawas sa basa nga hangin gikan sa aparato, usa ka tuhog ang gibutang sa taliwala sa taklob ug mga lawas ingon usa ka gamay nga gintang. Ang tibuuk nga proseso sa pagpauga molungtad mga usa ka oras ug tunga. Ang tanan nagdepende sa kusog sa airfryer ug sa kadako sa mga blangko sa uhong.
Sa ibabaw sa kalan
Ang pagpauga sa mga uhong sa kalan dili mao ang labing kaayo sa tanan sa taas. Tungod kay moabot mga tulo ka adlaw. Dugang pa, dili angay nga magluto sa kalan niining orasa. Kung dili, ang mga uhong mosuhop sa tanan nga mga bag-ong humut ug mawala ang ilang talagsaon nga lami ug baho. Mahimo nimo nga mamala ang mga uhong sa kalan pinaagi sa pagbitay niini sa usa ka cotton thread. Dugang pa, sa gilay-on nga 0,5 m gikan sa bukas nga sunog. Kung magkaduol kini, mahimong masunog ang sulud.
Giunsa mahibal-an nga ang uhong andam na
Kung gubaon nimo gamay ang usa ka uhong, kinahanglan nimo nga tan-awon ang pulp niini. Kung ang kaumog magpabilin sa sulod, angay nga ipadayon ang proseso sa pagpauga. Kung ang uhong sa sulud hingpit nga uga, nahuman ang trabaho. Paghulat hangtud nga sila cooled ug mahimong ibutang sa mga sulud.
Ang Ryzhiks mga lami nga uhong nga, pagkahuman sa pa-uga, makahatag usa ka piho nga kapaitan. Kadaghanan sa mga housewives miuyon nga mas maayo nga mag-asin sa mga uhong. Apan ang uga nga uhong humot ug lami usab. Mahimo sila magamit aron maandam ang lainlaing mga pinggan, ug gigamit usab nga gilisay ingon nga panakot alang sa karne.
Ug aron maapil sa pagkaon sa tingtugnaw ang labing kadaghan nga bitamina, tambagan namon nga mag-andam usab mga uga nga carrot alang sa mga nahauna nga kurso ug uga nga kalabasa alang sa pagluto.