Ang tradisyon sa pagpauga sa mga carrot naabut kanamo gikan pa sa karaang Rusya ug adunay kalabutan hangtod karon. Ang gamot sa utanon adunay sulud nga daghang bitamina ug sangkap nga mapuslanon sa lawas, nga gitipig sa uga nga produkto. Ang blangko unibersal ug magamit alang sa pagluto sa bisan unsang pinggan, gamay nga luna, makatipig oras, samtang ang lami sa uga nga utanon dili mausab.
Ang mga espesipiko sa pagpauga sa mga carrot sa balay
Dili lisud ang husto nga pag-andam sa mga carrot alang sa tingtugnaw pinaagi sa pagpauga. Ang proseso naglangkob sa pag-dehydrate sa produkto pinaagi sa pagbutang niini sa taas nga temperatura o init nga hangin, nga nagpalahi gikan sa uga. Kung namala, sukwahi, ang utanon nagmala ubos sa impluwensya sa mubu nga temperatura.
Sa wala pa nimo gisugdan ang pagpauga ang imong mga carrot, kinahanglan nimo kini nga andamon. Kini gitambagan nga pili-an ang medium-kadako nga mga utanon nga gamot, nga adunay usa ka kinauyokan nga wala pa mabuuk. Ang mga sayo nga lahi o dili sobra nga hinog nga mga utanon angayan alang niini.
Dili mahimo nga gamiton ang nadaot o pagkadunot nga mga prutas, ug kung adunay mga lama sa kanila, siguruha nga putlon kini. Pagkahuman hugasan ang mga carrot, putla ang mga tumoy ug panit. Kung daghan ang kadaghan, nan mahimo nimo kini sa usa ka cutter sa utanon o usa ka ordinaryong kutsilyo sa kusina.
Usahay sa wala pa mag-uga, ang mga karot blanched sa nagbukal nga tubig sa 5-15 minuto, depende sa kadako sa prutas, apan mahimo ka usab mogamit usa ka hilaw nga utanon.
Mahimo nimo putlon ang gamot nga utanon nga adunay mga ligid, gilis, semicircles, cubes o rehas nga bakal sa usa ka mabaga nga grater. Ang mga tipik dili kinahanglan nga baga, kung dili kini dugay nga mamala kini. Sa umaabot, aron maadornohan ang pipila nga mga pinggan, mahimo nimo isagol ang mga numero nga giputol sa lainlaing mga paagi.
Maayo nga pamaagi sa pagpauga
Ang pag-ani mahimo sa duha ka lainlaing paagi: paggamit sa natural nga kainit gikan sa adlaw o paggamit sa gasolina sa balay ug mga gamit sa elektrisidad. Kung gibutyag sa init, ang kaumog ug likido gikuha gikan sa utanon pinaagi sa pag-alisngaw. Kini mahimong mapadali pinaagi sa pagdangup sa mga aparato, ug ang natural nga pagpauga makapalangan sa proseso sa mga adlaw ug semana.
Sa oven
Ang pagpauga sa oven usa sa labing popular ug maabut nga paagi aron maandam ang mga carrot alang sa pagtipig. Ang disbentaha sa kini nga pamaagi mao nga ang proseso kinahanglan kanunay nga pagmonitor ug dili mabiyaan nga wala mabantayi. Ang tibuuk nga pamaagi nagkinahanglan og 5 hangtod 8 ka oras, depende sa pamaagi sa pagputol.
Ang baking sheet gitabunan sa uga nga papel diin ang mga hiwa gibutang sa usa ka layer hangtod sa 1 cm ang taas. Pagkahuman sa pagpainit sa hurno hangtod sa 70 ° C, ang habol ibutang sa sulud, ug ang pultahan dili sirado, tungod kay wala’y sirkulasyon sa hangin, ang utanon mahimo’g sunugon o litson. Kada pila ka oras, kuhaa ang baking sheet ug pukawon ang masa.
Sa tigpamala
Ang prinsipyo sa pagpauga sa mga carrot sa usa ka de-kuryenteng pang-init parehas sa pag-ani gamit ang usa ka oven. Ang pagputol gibutang usab sa usa ka nipis nga sapaw sa mga palyet, sa usa ka de-kuryenteng pansa, pananglitan, ang VOLTERA 1000 Lux, usa ka temperatura nga rehimen nga 70 ° C. Ang gitakda alang sa parehas nga pagpauga, ang mga paleta kinahanglan kanunay nga usbon. Ang hinungdan sa pamaagi mao ang pagsal-ot sa infrared radiation ngadto sa giladmon sa root crop, nga nagpadali sa pag-alisngaw sa likido.
Ang pagpauga sa usa ka de-kuryenteng tigpamala mao ang labi ka sayon nga paagi ug adunay daghang mga bentaha:
- kahamugaway ug kayano sa proseso;
- ang oras maminusan kumpara sa natural nga pagpauga;
- proteksyon sa insekto;
- pagkaput;
- Ang carotene ug uban pang mga magamit nga elemento wala mabuak.
Ang aparato molihok gikan sa mains, ug ang proseso molungtad sa 10-12 ka oras, matag usa, ang mga disbentaha sa kini nga pamaagi mahimo’g ipahinungod lamang sa daghang konsumo sa elektrisidad.
Giunsa ang pagpauga ug pagpauga sa mga carrot sa lab-as nga hangin
Kung natural nga nagpauga sa adlaw, kinahanglan nga mopili ka usa ka lugar nga gihuyop sa hangin, apan sa parehas nga oras maadto sa mga sinag sa adlaw. Ang usa ka tanaman, tanaman sa utanon o suburban nga lugar ang sulundon alang niini. Ang napili nga lugar kinahanglan nga wala sa abug ug hugaw.
Ang pagpauga sa lab-as nga hangin mao ang labing ka taas nga paagi sa pag-ani tungod kay ang kahimtang sa panahon mahimong magkalainlain. Kung wala ang adlaw, ang proseso mahimo’g molungtad og mga semana, apan kini nga pamaagi adunay mga bentaha:
- pagkamahigalaon sa kinaiyahan;
- wala magkinahanglan gasto;
- dili nimo kinahanglan nga padayon nga bantayan ang proseso.
Kung adunay pag-ulan, mahimo ka magbutang usa ka payong sa baybayon ug ibutang sa ilalum ang mga paleta.
Sa microwave
Alang sa kini nga pamaagi sa pagpauga, mahimo nimo gamiton ang usa ka oven sa microwave sa bisan unsang kusog. Ibutang ang mga hiwa sa karot sa usa ka tasa ug i-on ang gamit sa 3 minuto sa labing kadaghan nga kusog.
Sa katapusan sa oras, ang sagol nga gipalihok ug gitugotan nga mobarug alang sa usa pa nga 3 minuto. Sunod, kinahanglan nimo nga tan-awon ang estado, apan mahimo nimo mapakubsan ang kusog matag oras. Kasagaran, ang hingpit nga pagpauga mahimong makab-ot sa 5-6 nga mga pamaagi.
Mahimo nimong balutan ang mga gihiwa nga mga carrot sa usa ka tuwalya nga papel ug ipainit kini sa microwave sa matag 3 ka minuto nga siklo matag usa. Sa kini nga pamaagi, kinahanglan nga magbutang usa ka baso nga tubig sa sulud sa aparato aron malikayan ang sobrang pag-uga. Kini nga pamaagi sa pagluto dali ra, apan dili ang labing popular.
Ang aplikasyon sa tingtugnaw sa mga uga nga tumoy sa carrot
Kasagaran gigamit nila dili ra ang gamot nga utanon, apan ang yuta usab nga bahin sa utanon - ang mga tumoy. Ang mga greens mahimo nga mamala sa parehas nga paagi sama sa mga carrot sa ilang kaugalingon, pagkahuman hugasan kini og maayo. Pagkahuman ang mga tumoy tinadtad sa kutsilyo, apan gitugotan nga mamala kini sa mga pungpong sa natural nga paagi. Ang oras sa pagpauga sa mga tumoy dili kaayo gamay kaysa sa tanum nga gamot.
Gigamit kini ingon usa ka panakot nga panimpla alang sa karne ug isda, gidugang sa mga sabaw ug punoan nga mga kurso, ug giluto sa porma sa herbal tea. Ang kini nga ilimnon adunay sulud nga daghang mga mapuslanon nga mga sangkap, dugang pa, inubanan sa mint, kini adunay usa ka matahum nga talagsaon nga lami.
Mga kondisyon alang sa pagtipig ug paggamit sa mga pananum nga gamot
Pagkahuman sa pagtapos sa proseso sa pa-uga, ang mga karot kinahanglan pabugnawan ug isulud sa tinimrihan nga lata, baso, plastik nga sulud ug mga garapon o papel nga bag. Mas maayo nga tipigan ang panimpla sa usa ka uga, ngitngit nga lugar. Ang produkto mahimong magamit sa daghang mga bulan, hangtod sa usa ka tuig.
Ang produkto gidugang sa pinggan 15 minuto sa wala pa ang kaandam niini, samtang ang uga nga mga carrot wala magkinahanglan dugang nga pag-andam. Dali nga gamiton ang mga sagol nga utanon, kung ang mga uga nga sibuyas, ahos, beet ug uban pang mga utanon mahimong tipigan sa parehas nga sulud nga gisagol sa mga carrot.
Ang mga uga nga karot usa ka universal nga produkto, tungod kay nakita nila ang ilang aplikasyon dili lamang sa pagluto, apan usab sa cosmetology ug folk medicine.
Gawas sa mga carrot, gisugyot namon ang paghimo nga uga nga patatas, ingon usab paghimo og chips gikan sa lainlaing mga utanon ug prutas.