Ang puti nga sibuyas usa ka kulturang kultura sa tanaman nga miabut kanamo gikan sa mga nasud sa Asya, usa ka suod nga paryente sa naandan nga sibuyas. Kini dili lamang usa ka hayag nga panimpla nga makapaayo sa lami sa tradisyonal nga mga pinggan, apan usa usab ka himsog nga utanon nga makapabusog sa lawas sa tawo nga adunay mapuslanon nga mga bitamina ug microelement.
Paghulagway ug mga kinaiya
Kapin sa 300 nga lahi sa mga sibuyas ang makit-an sa ligaw. Ingon mga tanum sa tanaman, 7 ra ka lahi ang natanom sa katawhan. Ang puti nga hitsura usa ka bililhon nga tipiganan sa mga bitamina, macro ug microelement.
Siyentipikanhon, puti, lila ug dalag nga mga sibuyas ang tanan gikan sa parehas nga lahi. Kini usa sa labing naandan nga tanum nga utanon nga gitanom sa katawhan sa kapin sa 5,000 ka tuig. Ang puti nga utanon adunay dako, bisan mga bombilya, bisan kung kini gitipig nga labi ka grabe kaysa sa naandan nga dalag.
Ang kalainan tali sa puti nga mga sibuyas ug yano
Unsa ang kalainan sa taliwala niining suod nga mga paryente? Ang puti nga sibuyas sa kasagaran mas dako kaysa sa usa nga dilaw. Gawas sa kolor sa husk - sa puti, medyo nahisama sa usa ka blangko nga papel, ang mga utanon managlahi sa lami ug baho.
Ang mga puti nga sibuyas labi ka humut ug labi ka tam-is kaysa mga sibuyas. Mas humok ang lami niini - wala naandan, labi ka mahait nga kapaitan.
Adunay uban pang mga kalainan tali sa puti nga mga sibuyas ug mga sibuyas:
- mas daghang iron nga asin;
- mas taas nga sulud sa mga bitamina, hinungdan nga lana;
- mas taas nga sulud sa natural nga asukal ug mga mineral nga asin;
- labi kamubo (kumpara sa mga sibuyas) estante sa kinabuhi.
Adunay usab mga kalainan sa pagpaandar - ang puti nga mga utanon kanunay nga gigamit nga lab-as, alang sa pag-andam sa mga salad, samtang ang mga sibuyas daghag gamit. Lumad nga taga Asya, sikat kaayo siya sa Latin America, Spain. Sa mainit nga mga nasud, kanunay kini gigamit ingon usa ka salad. Sa amihanan (pananglitan, sa Pransya), ang bantog nga sabaw sa sibuyas gihimo gikan niini.
Komposisyon ug kabtangan sa puti nga mga sibuyas
Ang mga puti nga sibuyas adunay sulud nga bitamina C, bitamina E, bitamina H (biotin), bitamina PP (nicotinic acid), daghang mga bitamina sa grupo B. Lakip sa mga microelement kinahanglan pagngalan: calcium, magnesium, manganese, iron, phosphorus, zinc, potassium. Ayaw kalimti ang bahin sa hinungdan nga mga lana (phytoncides).
Kini usa ka bililhon nga gigikanan sa iron, nga gikinahanglan sa lawas sa tawo aron masagol ang hemoglobin. Ang mga iron salt nakatampo sa pagkaayo sa anemia. Labi na nga hinungdanon kini tungod sa karon nga pag-uswag sa kultura sa vegetarian, nga nagdala sa pagkunhod sa pagkonsumo sa karne sa daghang mga batan-on.
Ang zinc nagpasiugda sa paghimo og mga sex hormone, ingon man ang hormon insulin. Ang usa ka hinungdanon nga kantidad sa keratin, nga nakaamot sa katahum ug kahimsog sa buhok ug mga kuko, adunay sulud nga berde nga balhibo.
Ang mga puti nga sibuyas mapuslanon kaayo alang sa mga menu sa pagdiyeta. Ang mga salad, nga ang resipe niini gilakip, nagpabag-o sa trabaho sa tibuuk nga gastrointestinal tract, nakatampo sa pagkawala sa timbang.
Mapuslanon nga mga kabtangan ug mga contraindications
Ang sibuyas usa ka natural nga antiseptic; ang kini nga tambal maila sukad sa panahon ni Hippocrates. Ang mga phytoncide nga sulud sa tanum nga adunay direkta nga epekto sa usa ka gidaghanon sa mga bakterya ug pathogenic fungi.
Tungod sa gilitok nga epekto sa kini nga antibacterial, mahimo kini dugang nga gamiton ingon usa ka tambal sa mga tawo, sa pagtambal sa sistatitis, tonsilitis, mahait nga mga sakit sa respiratory.... Alang sa paglikay sa impeksyon sa taas nga respiratory tract, girekomenda sa mga doktor nga sistematikong gihanggap ang baho sa mga lab-as nga tinadtad nga utanon (sa tingdagdag ug tingpamulak).
Ang mga bata nga ubos sa 1.5 ka tuig ang panuigon dili girekomenda nga hatagan hilaw nga mga sibuyas. Sa tanan nga mga poste, mahimo niini sunugon ang delikado nga mucous membrane sa mga organ sa digestive sa bata. Gikan sa edad nga 1 ka tuig, magamit kini sa menu sa mga bata, nga giproseso sa kainit - ingon bahin sa mga puree sa utanon, o sabaw.
Gisulayan sa mga doktor nga limitahan ang konsumo sa puti nga sibuyas lamang sa grabe nga mga kaso:
- nga adunay mga sakit sa gikulbaan nga sistema (kasamok sa pagkatulog, pagkasuko);
- uban ang migraine;
- nga adunay grabe nga mga simtomas sa hypertension.
Kini gitambagan nga hingpit nga dili iapil ang utanon gikan sa pagdiyeta sa mga pasyente nga adunay utok, tungod kay kini nga utanon makapadasig sa pagporma sa mga gas sa mga tinai. Ang mga tawo nga sobra sa gibug-aton sa timbang kinahanglan dili mokaon. Ang puti nga utanon nagpalihok sa pagtago sa gastric juice, nagdugang gana sa pagkaon. Uban sa kahumot niini, gipaayo sa utanon ang kaanyag sa mga pinggan, ug ingon usa ka sangputanan, mahimo ka nga mokaon labi pa sa usa ka sagad nga pag-alagad.
Gigamit sa tradisyonal nga medisina
Sukad sa karaang mga panahon, ang utanon giisip nga usa ka tanum nga medisina. Gisul-ob pa kini sa mga karaan nga Ehiptohanon sa ilang liog ingon usa ka anting-anting. Gikaon kini sa mga Roman gladiator sa wala pa ang away aron daghang mga pwersa ang moabut. Gituohan nga ang usa ka himsog nga utanon makapahupay sa bugasbugas, pagkubus, sakit sa hiniusa nga rheumatic.
Ang duga sa sibuyas maayo alang sa pagpaak sa mga insekto - mga lamok, hulmigas, wasp, buyog, o mga birdflies. Lubricate ang pinaakan sa lab-as nga duga, ug ang pagngutngaw mohubas, wala’y paghubag.
Sa mga folk cosmetic ug medikal nga resipe, ang utanon naa ingon usa ka sangkap nga antiseptiko. Ang sibuyas nga sibuyas nga adunay dugos nga apog (sa managsama nga katimbangan) gigamit sa tradisyonal nga mga mananambal ingon usa ka makapalig-on nga maskara sa nawong, nagputi nga mga spot sa edad, nga nakulangan nga makita ang hitsura sa bugasbugas.
Ang gigisi nga sibuyas gigamit aron matambal ang pagkasunog ug komplikado nga mga samad nga nataptan. Ug karon kini nga kahibalo mahimo gamiton aron maibanan ang kondisyon sa pasyente sa dili standard nga mga sitwasyon, sa wala pa maghatag first aid.
Mga resipe sa pagluto
Ang mga sibuyas kanunay nga naa sa among menu. Ang lainlaing mga sabaw, karne, isda ug utanon nga utanon - kining tanan nga mga pinggan tradisyonal nga gidugangan sa usa ka lab-as nga sibuyas, nga nagpadato sa ilang lami.
Gikan sa usa ka medikal ug culinary nga panan-aw, ang mga sibuyas labing gigamit sa mga pagkaon nga adunay tambok. Gitugotan ka sa mga tambok nga matunaw ug mahisama ang mga sustansya. Ang maasim nga cream, olibo, o langis sa mirasol mahimo magsilbi nga sarsa alang niini. Gipahumok sa taba ang lami sa pinggan ug gipamubu ang agresibo nga epekto sa utanon sa mucous membrane.
Motabang siya sa usa ka himsog nga tawo nga ipahiangay ang lawas sa usa ka eksotic nga biyahe. Sa miaging adlaw, ug pagkahuman sa imong pagbalik, kinahanglan ka mokaon usa ka piraso nga sibuyas nga adunay tinapay. Gipalihok niini ang immune system, ang lawas dali nga makasagubang sa paglupad, magkalahi nga mga pagbag-o sa kondisyon sa klima.