Gihatagan sa mga Indian ang daghang tanum nga utanon sa kalibutan: mais, kamatis ug patatas. Lakip sa ila ang pamilya nga artichoke sa Jerusalem. Sa ika-17 nga siglo, ang kini nga pananum nga nakagluwas sa mga namuyo sa Canada gikan sa kagutom. Ug gatusan ka mga tuig ang milabay, nahibal-an nga ang usa ka earthen pear mahimo nga makalikay sa kanser, atake sa kasingkasing ug stroke. Ang pagpananom usa ka utanon posible sa bukas nga uma ug sa mga dachas sa rehiyon sa Moscow ug sa Tunga nga strip. Ang nag-una nga butang mao ang pag-obserbar sa husto nga pag-atiman sa tanum ug pag-andam sa yuta sa wala pa itanum.
Paghulagway ug kinaiya sa artichoke sa Jerusalem
Jerusalem artichoke - hangtod sa hangtod tanum, nga adunay kusug nga sistema sa gamot ug us aka tul-id nga tukog hangtod sa 4 m ang kataas. Dako ang mga dahon, 20-25 cm ang gitas-on. Gamay ang mga bulak, hangtod sa 10 cm ang diametro, dalag o bulawan. Sa mga buto sa ilalom sa yuta, tubers (puti, pula, lila), lami sama sa turnip, nga adunay puti nga unod.
Sila sustansya kaayo ug sulud:
- fructose
- pagsubay nga mga elemento (silicon, manganese, chromium)
- macronutrients (potassium, asupre, posporus)
- protina
- bitamina (B, C, carotene)
- mga amino acid (methionine, threonine, lysine)
Ang earthen pear usa ka tanum nga taas nga ani, hulaw ug resistensya sa yelo. Ang mga tangkong nga utanon makaagwanta sa temperatura hangtod sa -12 degree. Ang mga tubers makahimo sa pagyelo sa usa ka bulan sa yuta sa -10 degree, matunaw ug mobangon sa tingpamulak.
Ang artichoke sa Jerusalem nagdala og daghang ani bisan unsa pay dagan sa panahon. Giisip kini nga usa ka tanum nga luwas.
Sinugdanan ug pag-apud-apod sa tanum
Ang artichoke sa Jerusalem lumad sa Amihanang Amerika. Nakuha ang ngalan niini gikan sa tribo nga Topinambo Indian. Nagtubo ug nangaon ang mga pananum nga gamot sa wala pa moabut ang mga Europeo.
Ang kultura sa utanon miabut sa Europa gikan sa Canada kaniadtong ika-17 nga siglo. Ang dili tinuud nga tanum dali nga nakagamot sa bag-ong kontinente. Ang artichoke sa Jerusalem naandan nga gigamit sa mga pagluto sa England, Holland ug France. Sa Alemanya siya gianggaan yuta nga peras ug schnapps patatas (Ang vodka gihimo nga basihan dinhi).
Sa Russia, ang kultura sa utanon nahibal-an sa tungatunga sa ika-17 nga siglo. Gigamit ang ugat nga bino sa pagtambal sa mga sakit sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo. Unya giisip kini nga usa ka panalagsa, ang mga dato ra ang nikaon niini.
Pagkahuman sa usa ka gatus ka tuig, ang yuta nga peras mikaylap bisan diin. Prutas linaga, pabukalan ug sinugba, dili dapat ut-uton nga hilaw. Ang sinugba nga artichoke sa Jerusalem sama sa lami nga pritong patatas.
Pag-aplay sa medisina
Adunay sulod ang artichoke sa Jerusalem inulin... Sa higayon nga naa sa lawas sa tawo, kini nga polysaccharide naglimpyo sa dugo gikan sa mga produkto nga kolesterol ug pagkadunot.
Ingon kadugangan, ang artichoke sa Jerusalem:
- Nagtambal sa mga sakit nga gastrointestinal: gastritis ug pancreatitis. Giwagtang ang dysbiosis, gipahupay ang pagkadunot ug colic.
- Gikuha niini ang mga slags ug asin sa mga bug-at nga metal gikan sa lawas.
- Adunay usa ka diuretic nga epekto. Mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay bato sa bato.
- Maminusan ang presyur... Girekomenda alang sa hypertension.
- Gaminusan ang lebel sa asukal sa dugo salamat sa inulin (tabang sa diabetes).
- Gipalig-on ang kasingkasing ug gipugngan ang pagdeposito sa mga asin sa lawas (mapuslanon alang sa osteochondrosis, arthrosis, gout).
Ang husto nga pagpili sa yuta nga tinanum sa artichoke sa Jerusalem
Nagtubo ang yuta nga peras sa bisan unsang yuta, gawas sa kusug nga acidic ug waterlogged... Daghang mga saha nga gihatag alang sa:
- luag nga itom nga yuta
- light loam
- yuta nga kapatagan
Ang tanum dali nga mosanong sa humus ug mga mineral nga abono.
Ang pananum nga ugat sukwahi sa daghang mga sakit ug parasites (Colorado potato beetle, nematode ug late blight) ug wala magkinahanglan pagtambal sa pestisidyo.
Pagtubo ug pag-atiman sa bukas nga uma sa nasud o sa tanaman
Ang mga tubers kinahanglan nga itanum sa yuta sa pagsugod sa Mayokung nanginit ang hangin hangtod sa 18 degree... Sa tingdagdag, andam ang site:
- gikalot sa giladmon sa umaabot nga pagtanum sa mga tubers (15 cm)
- kuhaa ang hugaw gikan sa yuta
- butangi og abono ang yuta
Daghang mga tubers ang gipili alang sa pagtanum ug pagsanay. Ang mga masakit nga lugar giputol ug gitabunan og uling. Kung mas daghan ang mga himsog nga tubers, mas daghan ang ani.
Ang yuta gihukas ug gibuak sa wala pa pagtanum, gibahin sa mga laray pinaagi sa 70 cm... Ang mga tubers kinahanglan nga itanum gikan sa usa ka kalayo 40-50 cm ang gilay-on... Hinungdanon kini tungod kay sa ting-init ang mga semilya moabot sa taas nga duha ka metro. Ang mga dahon sa artichoke sa Jerusalem dasok, nagsumpay sa suod nga pagtanum. Kini mahimo nga seryoso nga komplikado ang pag-atiman sa mga pananum.
Sa wala pa pagtunga ug pagkahuman sa yuta paluagan ug hoe... Gikan sa pagtanum hangtod sa pag-ani, kinahanglan ang root crop sa daghang katubigan... Hinungdanon nga dili bahaan ang tanum. Ang sobra nga kaumog peligro pinaagi sa pagkadunot ug ang hitsura sa mga slug. Ug ang disbentaha hinay nga pag-uswag ug gagmay nga mga prutas. Ang artichoke sa Jerusalem kausa sa usa ka bulan pakan-a potash ug nitroheno nga mga abono.
Hinungdanon nga maobserbahan ang pagtubo sa tanum. Kung magtubo sila nga hinay, mawad-an sa mga dahon ug matabunan sa pagpamulak, mao kini ang timaan sa sakit o peste. Ang mga naapektuhan nga tanum gikuha ug sunugon.
Kung ang mga semilya mobangon sa 30 cm sa kanila spud... Sa makausa pa, ang mga tanum gilabog sa tungatunga sa ting-init. Kung ang mga punoan sa usa ka earthen pear moabut sa usa ka metro ang gitas-on, gihigot kini sa kusug nga mga suporta. Pananglitan, sa mga suporta sa wire alang sa mga gagmay nga tanum.
Pagdako sa mga punoan, hapsay kini putlon sa usa ka gitas-on nga 1.5 m, gikuha usab ang mga bulak. Kini nagdasig sa pag-uswag sa gamot ug pagporma sa tuber.
Kanus-a mag-ani ang mga tubers
Ang mga tubers mahinog pagkahuman sa 120 ka adlaw gikan sa higayon nga pagtumaw. Usa ka bulan sa wala pa ang pag-ani, ihunong ang pagpakaon, ug pagkahuman sa duha ka semana ang mga punoan putlon hangtod sa 30 cm ang taas. Makatabang kini sa prutas nga makaporma usa ka pig-ot nga panit ug madugangan ang kinabuhi sa estante niini.
Kung imong ibilin ang mga tubers sa yuta, sila na molungtad hangtod sa tingpamulak... Aron mapanalipdan gikan sa katugnaw, ang mga higdaan gisablig sa yuta nga sinaktan sa humus ug gitabunan sa uhot. Ang mga punoan giputol. Ang temperatura sa tulo dili makaapekto sa mga bunga sa yuta nga peras. Makatunaw ug nagyelo usab sila. Apan ang berdeng masa sa mga tanum mamatay kung mahabilin.
Sa tingpamulak, ang mga prutas sa mga higdaan gitino sa giputol nga mga stems. Dali sila nga motubo ug kung dili nimo mapugngan ang ilang pagtubo, nan ang earthen pear mahimo nga makuha ang ubang mga tanum gikan sa mga higdaan.
Ang labing kaayo nga oras sa pag-ani mao ang Oktubre o Nobyembre. Sa ulahi, adunay usa ka pag-agos sa daghang mga sustansya gikan sa mga tubers ngadto sa mga punoan ug dahon.
Kung giplano nga itanom ang ubang mga tanum sa site, kung ingon niana ang yuta ipugas nga mga tanum nga silage aron magsugod. Pagkahuman kini kolektahon alang sa berde nga kumpay, ug ang yuta gikalot pag-ayo ug ang mga hilo nga gigamit aron madaut ang Jerusalem artichoke.
Paghipos sa ani
Sa yuta
Dinhi gitipig ang mga prutas ang labing taas... Aron mahimo kini, gibutang sila sa mga sapaw sa usa ka gamay nga lungag ug gitabunan sa peat o balas sa ibabaw. Ang lokasyon sa tipiganan uga ug gibayaw. Usa ka kanal nga 30 cm ang giladmon gikalot libot sa pilapil aron mabanlas ang tubig.
Sa silong
Ang mga naani nga tuber gitipig sa ngitngit ug cool nga lugar. Ang usa ka silong o cellar nga adunay temperatura ang angay gikan sa +1 hangtod sa +4 degree ug kaumog sa hangin hangtod sa 90%... Ang mga ugat nga utanon gitipig sa mga kahon nga kahoy. Gitabunan sila sa balas ug gitabunan sa playwud.
Sa apartment
Ang usa ka glazed loggia o balkonahe angay alang sa pagtipig. Kung nag-freeze ang mga gamot, dili mawad-an sa ilang mga propyedad sa nutrisyon. Gitago kini sa mga kahon o bag nga puno sa balas sa duha ka bulan.
Hinungdanon nga hinumdoman nga ang artichoke sa Jerusalem dili makabarug diretso nga silaw sa adlaw ug kainit.
Pag-freezer
Ang mga gamot sa ugat hugasan nga nahugasan ug gipauga. Alang sa pagtipig, gamita ang mga bag o giselyohan nga mga sulud. Ang mga prutas natunaw pinaagi sa pagbutang kanila sa bugnaw nga tubig. Ang lab-as nga artichoke sa Jerusalem gitipig sa seksyon sa utanon hangtod sa 3 ka semana, sa freezer - hangtod sa 3 ka bulan.
Usa ka sayup ang pagpatoo nga tungod kay ang usa ka earthen pear usa ka dili tinuud nga tanum, dili kinahanglan nga atimanon kini. Ang pagtubo sa usa ka utanon ug pagkuha usa ka daghang ani nanginahanglan usa ka lugas nga atensyon ug gamay nga pagtrabaho. Kini dali ug makalipay nga mga buluhaton sa balay. Labaw pa sila mobayad sa mga kaayohan nga makuha sa usa ka yuta nga peras. Pagkahuman sa tanan, ang kahimsog mao ang punoan nga bahandi nga kinahanglan mapanalipdan.