Ang Feijoa usa ka lahi nga prutas nga gikan sa South America. Mahimo silang kan-on nga lab-as ug gipauga sa balay alang sa matam-is nga prutas sa off-season. Tungod sa lami ug kahumot niini, ang mga prutas nahimo’g popular sa tibuuk kalibutan. Ang dugay nga pag-eksperimento sa mga tigpasanay naghimo sa tanum nga mapaangay sa labi ka bugnaw nga klima. Karon ang feijoa gipatubo sa Caucasus, Turkmenistan, Crimea ug bisan sa habagatang bahin sa Teritoryo sa Krasnodar, nga gihimo nga magamit sa tanan ang prutas.
Ang mga espesipiko sa pa-uga nga feijoa
Ikasubo, ang feijoa usa ka us aka bunga sa panahon, busa ang mga tawo kanunay nga mangita mga paagi aron maani kini. Ang uban nagyelo sa prutas, ang uban nag-canning o naghimo jam. Apan sama sa kadaghanan sa mga prutas, mahimo kini mamala! Ang uga nga bersyon usa ka maayo nga pampagana nga mahimo usab magamit sa paghimo og mga panghimog, pagluto sa mga putahe nga karne, o yano nga idugang sa mga salad.
Pagtagad! Ang bug-os nga hinog nga mga prutas ang angay alang sa pa-uga.
Daghang mga tawo ang nag-ingon nga imposible ra nga mamala kini nga prutas. Ang pareho kaniadto giingon bahin sa kiwi, apan sa daghang mga dekada karon kini nga uga nga prutas usa ka popular nga lami sa mga nasud sa Asya.
Sa wala ka pa magsugod ang pagpauga, hinungdanon nga maandam og maayo ang mga prutas:
- Una kinahanglan nimo nga hugasan sila sa husto nga paagi. Gihimo kini nga eksklusibo sa bugnaw nga tubig, kung dili ang panit mahimong dalag. Girekomenda nga ibabad ang prutas sa bugnaw nga tubig sa pipila ka minuto aron mawala ang mga nitrate nga gitambalan ang prutas alang sa labi ka maayo nga pagtipig.
- Sunod, ang feijoa gipamutol sa daplin sa lawas, ang mga bukog gikuha nga magkadungan ug gikuha ang likido nga pulp.
- Ang gisuksok nga prutas gihiwa sa mga hiwa o gilis.
Dili nimo kinahanglan nga panit ang panit sa prutas sa wala pa mamala.
Mga paagi aron mamala ang feijoa sa balay
Ang proseso sa pagpauga sa feijoa yano kaayo. Bisan ang usa ka tawo nga kaniadto wala’y kasinatian sa pag-ani sa mga uga nga prutas dili maglisud.
Pagpauga sa mga prutas sa usa ka panit sa oven
Ang hinog nga feijoa dugaon kaayo ug adunay sulud nga daghang polyunsaturated fatty acid. Tungod sa kini nga komposisyon, ang kaumog gikan sa pulp dahon nga hinay kaayo, ug ang proseso sa pagpa-uga dugay. Ania kung unsa ang buhaton:
- pagpainit sa oven sa 40 °;
- pagtabon sa usa ka baking sheet nga may papel ug igkatag ang na-cut nga feijoa niini nga parehas sa usa ka nipis nga sapaw;
- ibutang ang baking sheet sa oven sa 4 hangtod 5 ka oras;
- Biyai ang pultahan sa hudno nga wala’y kalayo.
Labing maayo nga mamala sa usa ka de-kuryente nga hudno, tungod kay adunay kini dugang nga pagpalihok, nga nagpadali sa proseso sa pag-alisngaw sa kaumog. Pagkahuman namugnaw ang prutas, gibutang kini sa tualya nga papel ug gibilin sa temperatura sa kuwarto sa usa ka adlaw. Ang prutas nga gipauga sa ingon niini nga pamaagi medyo lisud, apan kini angay alang sa paghimo og confectionery (sama sa mga candied fruit).
Pagpauga sa dryer
Ang Feijoa mahimo nga mamala nga dali ug episyente nga gamit ang usa ka de-kuryenteng pansa, pananglitan, VOLTERA 1000 Lux. Una kinahanglan nimo nga painitan kini. Sunod, ang giandam nga materyal gibutang sa mga tray (sa mga sulud) sa aparato ug usa ka mode nga angay alang sa pa-uga nga makatas nga mga prutas ang gibutang (temperatura nga 55 °). Ang oras sa pagpauga sa dryer, sa aberids, mga 10 - 12 ka oras, busa ang pamaagi gihimo sa 2 ka hugna nga 5 - 6 ka oras matag usa. Aron masusi ang kaandam sa feijoa, usa lang ka buuk ang usa ka hiwa ug tan-awa ang sulud. Kung ang duga gipagawas gikan sa uga nga pulp, kung ingon niana ang prutas dili pa andam.
Pagpauga sa adlaw
Ang paggamit sa adlaw sa pagpamauga nga prutas mao ang labing karaan ug sagad nga pamaagi sa pag-ani sa uga nga prutas. Kung adunay ka usa ka cottage sa ting-init o nagpuyo sa usa ka pribado nga balay, mahimo nimo mamala ang mga prutas sa bukas nga adlaw. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang usa ka yano nga pukot sa tanaman, nga gibutang sa labing kaadlaw nga mga lugar.
Ang mga giandam (gipanitan ug tinadtad) nga mga prutas gibubo sa gibutang nga grid. Kung imong pahubasan ang feijoa sa bukas nga adlaw, kung ingon niana ang mga hiwa mahimong putlon nga gamay nga gamay. Sunod, gibutangan ang baso sa mga prutas, nga makalikay sa makadaot nga mga epekto sa ultraviolet radiation, samtang gipaayo ang epekto sa adlaw. Kinahanglan adunay igo nga wanang taliwala sa prutas ug baso alang sa husto nga sirkulasyon sa hangin. Sa 3 ra ka mga adlaw makadawat ka usa ka kalidad nga nahuman nga produkto.
Kini nga pamaagi angay alang sa pag-ani daghang mga uga nga prutas. Dugang pa, wala’y peligro sa pagporma sa agup-op tungod sa hingpit nga bentilasyon sa lab-as nga hangin.
Pagpauga sa windowsill
Aron mamala ang feijoa sa windowsill, kinahanglan nimo buhaton ang mosunud:
- Pag-andam usa ka plastik nga tray ug ibutang kini sa gasa. Girekomenda ang Gauze nga isterilisado (giluto) aron malikayan ang pagkaylap sa pagkadunot sa prutas.
- Ituslob ang prutas sa usa ka solusyon sa inasnan nga tubig (duha ka kutsara nga asin matag litro nga tubig) sa 3 minuto.
- Ipakatag ang mga hiwa nga feijoa sa manipis nga cheesecloth aron dili sila maghinuktok sa matag usa.
- Ang tray nahabilin sa windowsill sa 3 hangtod 4 ka adlaw.
Sa panahon sa proseso sa pa-uga, kinahanglan nga padayon nga bantayan ang prutas ug ibalik kini (kausa sa usa ka adlaw), kung dili makita ang pagkadunot. Ang produkto nga uga sa kini nga paagi nagpabilin sa daghang mga bitamina.
Pagpauga sa kalan
Ang mga prutas gihiwa sa duha o upat nga managsama nga bahin sa lawas ug gilimpyohan sa likido nga pulp. Ang mga sangputanan nga hiwa gitaod sa usa ka sulud nga adunay dagum, naghimo og gagmay nga mga bulaklak, ug gibitay sa kalan. Sa 5 hangtod 7 ka adlaw ra, adunay ka humok, uga nga prutas nga mahimong tipigan hangtod sa 4 ka bulan. Kini nga feijoa gidugang sa mga salad ug pinggan sa karne, ug giut-ut usab sa lunsay nga porma niini.
Pagluto uga nga feijoa
Ang proseso sa pagpauga sa balay gamay nga lahi sa pagpauga ug ingon niini:
- Una, ang mga prutas hingpit nga nahumol sa init nga tubig (mga 5 - 7 minuto), pagkahuman kini gihiwa sa duha nga managsama nga bahin, gikuha ang mga binhi ug sepal.
- Sunod, kinahanglan nimo nga andamon ang syrup. Sa usa ka litro nga nagbukal nga tubig, pagdugang duha ka baso nga asukal ug usa ka pinta nga asin, lutuon hangtod nga hingpit nga matunaw ang mga sagol (10 - 15 minuto).
- Ang giandam nga prutas isawsaw sa syrup sa 2 ka oras, pagkahuman kuhaon ang mga hiwa ug ibilin sa kanal.
- Pagkahuman gibutang kini sa usa ka baking sheet ug gibutang sa usa ka hudno nga gipainit hangtod sa 70 ° sa 4 ka oras. Gikinahanglan nga padayon nga bantayan ang kahimtang sa prutas aron dili kini mauga.
Ang mga hinog ug humok nga prutas ra ang mahimong uga. Kung ang prutas dili hinog, kini mahimong "rubbery".
Ang natapos nga mga hiwa gitugotan nga cool. Ang uga nga produkto nahimo’g labing makatas ug matam-is, sukwahi sa gipauga. Sa kini nga porma, mahimo kini isilbi nga usa ka hingpit nga panam-is alang sa tsaa o kape, idugang sa mga pastry, pastry, ug tsokolate. Labi nga lami ang kombinasyon sa usa ka uga nga produkto nga adunay ice cream.
Ang uga ug naayo nga feijoa gitipig sa usa ka sulud nga dili masudlan sa hangin, nga dili mabasa sa kaumog. Ang mga tadyaw nga baso nga adunay higpit nga mga takup ug gibutang sa usa ka ngitngit, bugnaw ug uga nga lugar ang angay. Ang maayo nga uga nga prutas mahimong tipigan hangtod sa unom ka bulan.
Aron adunay mga lamian nga pagkaon nga adunay lami sa bitamina sa imong lamesa sa tanan nga tuig, girekomenda usab namon nga pamilyar ka sa imong mga tinago sa pagluto sa uga nga melon ug mga candied nga prutas nga kalabasa.