Pinauyon sa mga mapuslanon nga kabtangan niini, ang honey sa acacia gikonsiderar nga usa sa labing bililhon nga lahi sa dugos. Nakadani kini pinaagi sa baho, lami, kolor. Unsa nga tanum ang usa ka melliferous nga tanum, maghisgut kami bahin sa mga kaayohan ug mga kontaminasyon sa acacia honey sa kini nga artikulo.
Tilawi ug kolor
Ang acasia honey mao ang labing gaan sa tanan nga lahi. Adunay usa ka parehas nga komposisyon, lainlain ang kolor niini depende sa tanum nga dugos - puti o dalag nga akasya. Sa una nga kaso, kini transparent, pagkahuman sa crystallization nahimo kini puti ug adunay usa ka maayong pagkabuhat nga istruktura. Sa ikaduha, nakakuha kini usa ka sanag nga kolor nga dilaw, lemon nga adunay gamay nga berde nga kolor. Kini likido kaayo kung bag-ong gibomba. Niining bahina, kini labi ka baga sa tubig.
Ang lahi nga bahin niini hinay nga pagkabutang sa kristal: kini nagpabilin sa usa ka likido nga kahimtang sa bug-os nga tuig. Kini tungod sa pagdugang nga kantidad sa fructose ug ang mubu nga sulud sa sukrosa sa komposisyon niini.
Ang lami ug kahumot delikado, nagkakusog pagkahuman gilamoy kini. Ang bulak nga katam-is sa kini nga species dili malibog sa uban pa.
Mga sangkap: bitamina ug mineral
Ang usa ka lahi nga bahin sa acasia honey mao ang taas nga sulud niini nga fructose, nga mao ang labing tam-is nga natural nga sangkap. Ang komposisyon niini mao ang mosunud:
komposisyon | % |
fructose | 40 |
glucose | 36 |
tubig | 19 |
polysaccharides | 8 |
tubo nga asukal, abo, uban pang mga organikong asido | 7 |
Adunay sulod ang acacia honey sa mosunod nga mga elemento sa pagsubay:
- Manganese;
- Nickel;
- Chromium;
- Tumbaga;
- Boron;
- Tin;
- Zinc ug uban pa.
Ang mga mineral girepresentar sa mga asin:
- Sodium;
- Posporus;
- Kalsiyum;
- Yoda;
- Glandula
Gikan sa mga organikong asido makit-an nimo ang malic, lactic, citric, oxalic, tartaric.
Ang pagkadato sa mga bitamina naghimo sa produkto nga pantry sa kahimsog tungod sa presensya sa bitamina C (hangtod sa 2 mg), A (carotene), folic acid, PP (0.2 g), H (biotin), B2 (0.5 g), E ug K, uban pang mga bitamina.
Ang 100 g adunay sulud nga hangtod sa 3% nga mga protina, labaw sa 77% nga mga carbohydrates. Karon hisgutan naton ang bahin sa mga kaayohan sa acacia honey.
Mapuslanon nga mga kabtangan ug contraindications sa puti nga acacia nga dugos
Gitugotan nga magamit sa mga diabetes, wala’y kinahanglan nga insulin aron maproseso kini.
Libre nga gigamit kini sa mga nag-antos sa alerdyi, tungod kay wala’y negatibo nga reaksyon pagkahuman sa pagkuha niini. Adunay praktikal nga wala’y mga contraindication alang sa paggamit niini. Ang acacia honey adunay epekto nga antimicrobial. Tungod sa presensya sa mga enzyme sa komposisyon niini, kini adunay positibo nga epekto sa panghilis. Kini labing sustansya (336 kcal matag 100 g nga produkto). Gigamit kini sa medisina, kosmetolohiya, ug pagluto. Ug adunay labing menos usa ka gatus nga mga resipe alang sa husto nga pag-andam niini.
Kaayohan ug kadaot
Tungod sa kamatuuran nga ang acasia honey taas og kaloriya, ang paggamit niini kinahanglan nga kasarangan. Igo na alang sa usa ka hamtong nga mokaon 80-90 gramos matag adlaw. Ang bata naggamit tulo ka beses nga mas gamay. Kini nga mga lagda kinahanglan dili molapas, tungod kay ang mga kaayohan nahimo’g kadaotan, labi na sa usa ka bata nga lawas.
Ang pagpasagad sa kini nga mga pahimangno puno sa mga sakit nga metabolic ug daotang epekto sa autonomic nerve system. Alang sa matag tawo, ang dosis sa adlaw-adlaw nga konsumo gipili nga tagsatagsa.
Bahin sa tanum nga dugos
Ang dugos sa acacia nakuha sa sayong bahin sa habagatang mga rehiyon sa nasud tungod sa kamatuuran nga ang tanum nga dugos mao ang acacia, nga namulak sa Mayo. Dinhi sa mga teritoryo nga kini kaylap, busa ang produkto nakuha nga wala’y mga hugaw. Ang tanum nga dugos namulak sulod sa duha ka semana, ug ang koleksyon sa polen ug nektar molungtad mga napulo ka adlaw.
Bisan pa sa usa ka mubu nga bayanan, ang mga putyokan makahimo sa pagmugna og dugos sa daghang kadaghan. Pananglitan, 700-800 kg nga produkto ang nakuha gikan sa usa ka ektarya nga mga plantasyon sa akasya. Mahinungdanon nga dili mapalabay ang ingon ka mubu nga panahon sa pagpamulak ug pagsalig sa maayo nga panahon sa kini nga panahon.
Mga kahimtang sa pagtipig
Tipigi ang bisan unsang kwarto: ground, semi-basement, basement. Gitipig kini sa mga hermetically selyadong sulud sa mga aparador, balkonahe, kusina sa ting-init. Kini nga produkto wala magkinahanglan usa ka gipahinungod nga wanang. Ang temperatura dili molapas sa +39 ug -35 degree, tungod kay sa taas sa gipiho nga temperatura nawala ang kalidad niini, ug sa usa ka mubu nga temperatura, kini nga produkto sa putyokan nagyelo.
Aron mapadayon ang usa ka likido nga kahimtang, ang dugos gitipig sa temperatura nga 18-20 degree Celsius. Apan sa kini nga kaso, nagdugang ang peligro sa pagpaaktibo sa piho nga bakterya, nga mosangput sa pag-ferment.
Kung ang dugos nagsugod sa pag-crystallize, kini nga proseso dili maibalik.
Pagkahuman sa pagsugod sa crystallization, labi nga gipili ang temperatura sa pagtipig sa kaso gikan sa +5 hangtod +10 degree.
Kung ang dugos dili selyohan sa hermetiko, kung ingon usab ang pagkahumog sa hangin adunay hinungdanon nga papel. Sa taas nga kaumog, kini maasim. Ang labing kaarang nga rehimen sa kaumog mao ang 60%.
Paglikay sa dugay nga pagkaladlad sa direkta nga pagsidlak sa adlaw, kung dili matugaw ang istruktura niini. Alang sa dugay nga pagtipig, gamit og baso nga hermetically silyado nga mga pinggan. Ang plastik ug metal dili angay alang niini. Mahimo kini magpabilin nga likido sa dugay nga panahon ug praktikal nga dili asukal.
Ang pag-ayo kabtangan sa acacia dugos
Ang mga kabtangan nga tambal sa dugos katingad-an ra. Gigamit kini alang sa enuresis sa mga bata. Alang niini, gigamit ang usa ka kutsara nga produkto sa wala pa matulog. Dili nimo kinahanglan imnon kini. Ang dugos mosuhop sa sobra nga kaumog samtang matulog. Nakatabang usab kini sa ulser ug gastritis - nagpaayo sa mga apektado nga lugar sa mucous membrane.
Makatabang usab kini sa hypertension ug mapaayo ang pagpaandar sa mga ugat sa kasingkasing ug dugo. Sa tabang niini, naayo ang mga mata. Gipalambo ang panan-aw bisan sa yano nga mga gadget. Nakatabang kini sa paglihok sa atay ug kidney.
Salamat sa paggamit niini, ang kinatibuk-ang resistensya sa lawas nagdugang sa tingdagdag-tingtugnaw ug tingtugnaw-tingpamulak panahon sa kakulang sa mga bitamina ug microelement.
Ang dugos sa Mayo gipabilhan tungod sa mga tambal ug panakot nga mga kinaiya niini. Ug ang nagpalahi nga bahin niini mao ang abilidad nga magpabilin sa usa ka likido nga estado sa dugay nga panahon. ug ang katingad-an nga matahum nga kolor nakadani sa mga konsyumer labi pa.
Ug sa katapusan, usa ka video nga nagpakita kung giunsa makolekta ang dugos gikan sa puti nga acacia.