Kada tuig ang mga breeders nagpatubo bag-ong lahi sa mga tanum nga berry. Salamat sa mga bag-ong teknolohiya, naghimo ang mga syentipikong institute og lainlaing mga tanum nga dili makasugakod sa mga sakit, peste o yelo, ug mapaayo usab ang lami sa ilang mga prutas.
Apan adunay mga lahi nga dili mahadlok sa oras ug ang kompetisyon sa mga bag-ong nagbutang hybrids. Ang mga henerasyon sa mga hardinero nagbag-o, ug nagpabilin gihapon ang ilang pagkapopular. Usa sa mga lahi niini mao ang Black Negus gooseberry, nga kaylap sa atong nasud sa mga 100 ka tuig.
Kasaysayan sa pagpasanay sa lainlaing lahi sa Black Negus
Ang Gooseberry Black Negus gipanganak sa All-Russian Research Institute of Hortikultura nga ginganlan. Michurina I.V. kaniadtong 20s sa miaging siglo. Apan, sa wala pa maghisgut bahin sa paghimo niini, tan-awon naton ang kasaysayan sa home gooseberry.
Sa Edad Medya, ang mga gooseberry labi ka popular sa mga hardinero sa Britain. Kapin sa usa ka libo nga lahi sa tanum ang gipasanay sa mga English breeders. Nagkalainlain ang ilang lami ug kolor sa mga berry, nga ang pipila niini katumbas sa gidak-on sa itlog sa manok. Apan kini nga kawanangan natapos sa, sa tungatunga sa ika-19 nga siglo, ang mga lahi sa gooseberry gikan sa Amerika miabut sa Europa.
Tungod kay kauban nila, usa ka sakit nga makadaot sa tanum - pulbos nga agup-op - milusot sa mga tanaman sa Europa. Ingon usa ka sangputanan, sa literal pipila ka tuig ang milabay, hapit tanan nga mga plantasyon sa gooseberry nadaut sa Inglatera. Daghang lahi sa Europa ang nawala, ug ang mga lahi sa Amerikano labi ka ubos sa ilang gusto. Ang paagi ra aron makagawas gikan sa kini nga sitwasyon mao ang paghukum nga magsugod sa mga eksperimento sa pagtabok sa pulbos nga dili matabunan nga agup-op nga Amerikano nga lahi sa mga European nga adunay labing maayo nga lami.
Ang nagbag-o sa hybridization sa mga tanum nga nagtubo sa mga lugar nga hilit sa matag usa mao ang I.V. Michurin. Sa iyang institusyon, gipadako niya ang daghang mga ingon nga hybrids, ug ang lahi sa Black Negus giisip nga usa sa labing malampuson. Aron mahimo kini, ang Krasilny gooseberry, nga usa ka ihalas nga tanum nga tanum nga Amerikano, ug ang kulturang Europa nga "Anibut" gitabok.
Gilaraw ni Michurin nga gamiton ra kini nga interspecific hybrid ingon usa ka semi-natapos nga produkto sa pagpasanay aron mapalambo ang uban pang mga lahi nga makasukol sa pulbos nga agup-op diha sa sukaranan. Apan, wala damha alang sa tanan, ang Black Negus nakakuha og pagkapopular ug nagsugod nga giisip nga usa ka hingpit nga tanum. Hapit usa ka gatus ka tuig ang milabay sukad niadto, ug kini nga pagkalainlain gipatubo sa mga amateur nga tanaman.
Mga kinaiyahan sa lahi
Ang Gooseberry Black Negus usa ka kusug nga tanum nga adunay gitas-on nga 1.5 hangtod 2 m. Kini adunay baga, lig-on nga mga saha, gitabunan sa mga tunok, ug mga tag-as nga sanga sa usa ka arko nga porma, nagtubo sa mga kilid ug pataas. Ang mga dahon sa tanum dako, hayag nga berde, nga may sidsid. Ang mga tunok taas, mahait, nga nahimutang sa tinagurha, tulo ug mga wala’y kauban.
Ang mga berry adunay porma nga peras, nga adunay usa ka pinahaba nga peduncle ug usa ka pares o us aka paghan-ay. Ang usa ka lahi nga bahin sa kini nga lainlaing kolor mao ang kolor sa mga prutas - kini mga bluish-black, nga adunay gloss ug usa ka hapsay nga nawong, nga wala’y pubescence. Ang pulp sa mga berry usa ka magkalahi nga hayag nga pula nga kolor.
Gamay ang gidak-on sa mga prutas, ang ilang gitas-on dili molapas sa 2-2.5 cm.Ang panit nipis, apan dili liki bisan sa uga nga panahon. Maayo ang ilang pagtaput sa mga palumpong, dili mahugno. Adunay sila usa ka matam-is ug maaslom nga lami, diin magpadayon ang pag-asim, ug usa ka hayag nga kahumot nga piho sa tanum.
Ang Black Negus adunay usa ka average nga pagkahinog nga panahon, nga magsugod gikan sa ikatulo nga dekada sa Hulyo.
Nakuha niya ang pagkapopular sa mga hardinero alang sa mga musunud nga bentaha:
- Lami sa dessert (4.7 puntos) ug usa ka buhong nga bitamina nga komposisyon sa mga berry. Ug tungod sa ilang hayag nga kolor, ang mga berry nga Black Negus kaylap nga gigamit sa pagluto. Naghimo sila mga compote, wines, preserba ug jam nga maayo sa lami ug saturation sa kolor. Ang usa ka gamay nga kantidad nga mga gooseberry mahimo usab nga idugang sa mga compote gikan sa ubang mga berry, aron makakuha sila usa ka matahum nga kolor sa rubi.
- Kalisud sa tingtugnaw. Ang lahi nga hingpit nga nagtugot sa parehas nga tingtugnaw nga panahon ug wala damha nga mga frost sa tingpamulak, busa angay kini alang sa pagpasanay sa tanan nga mga rehiyon sa Russia.
- Regular nga pagpamunga. Gikan sa edad nga 2-4, ang Black Negus makanunay nga namunga matag tuig.
- Taas nga pagkamabungahon. Hangtod sa 7 kg nga berry mahimong makuha gikan sa usa ka hingkod nga sapinit.
- Maayo nga pagkabalhin sa transportasyon, nga 20-25 ka adlaw.
- Pagsukol sa sakit. Kini praktikal nga dili apektado sa pulbos nga agup-op, taya ug uban pang mga impeksyong fungal.
Ang mga sayup ra nga lahi mao ang dako ug mahait nga mga tunok.nga nakapalisud sa pag-ani.
Ang pagkaanaa sa mga tag-as nga mga tunok mahimong mapuslan sa imong kaayohan pinaagi sa paggamit sa mga gooseberry thickets ingon usa ka koral. Sa diha nga kini mitubo nga igo na, kini mahimo nga usa ka dili mabuntog nga bungbong nga bungbong.
Sa ingon, ang lahi sa Black Negus adunay daghang mga bentaha, ug hapit wala’y mga kakulian. Sama sa bisan unsang kultura sa tanaman, gipabilhan kini labi alang sa lami ug himsog nga mga prutas. Busa, hunahunaon naton sa labi ka detalyado ang ilang kantidad sa nutrisyon, ang therapeutic nga epekto nga mahimo nila sa lawas, maingon man mga posible nga mga panagsumpaki.
Ang mga kaayohan sa itom nga gooseberry ug contraindications sa paggamit niini
Ang mga gooseberry adunay daghang bitamina ug mineral. Gituohan nga kung labi ka ngitngit ang kolor sa prutas, labi kini nga kantidad sa kahimsog. Busa, adunay 3-4 ka beses nga daghang mga sustansya sa mga itom nga gooseberry kaysa sa berde ug puti nga mga paryente.
Ang mga berry nga Black Negus adunay mga musunud nga makaayo sa pag-ayo:
- Nakatabang sila sa pagpakig-away batok sa mga impeksyon sa viral, tungod sa daghang sulud sa bitamina C. Kadaghanan sa ascorbic acid nakonsentra sa acidic shell sa mga berry.
- Gipalambo nila ang normal nga pagpaandar sa sistema sa nerbiyos, nga gipadali sa presensya sa mga bitamina B ug pagsubay sa mga elemento sama sa calcium, manganese, potassium, yodo, iron, zinc ug tumbaga.
- Ayoha ang mga ugat sa dugo nga adunay bitamina P ug C, ug potassium ug magnesium nga nag-amping sa kahimsog sa kasingkasing.
- Adunay sila positibo nga epekto sa kondisyon sa panit ug paglihok sa panan-aw, salamat sa bitamina A.
- Girekomenda alang sa paggamit sa panahon sa pagmabdos tungod sa ilang daghang sulod nga folate, kung wala ang hingpit nga pagpalambo sa intrauterine imposible.
- Usa ka daghang kantidad nga pectin nga mga sangkap ang nagp normal sa pagpaandar sa sistema sa paghilis ug makatabang sa pagwagtang sa mga hilo gikan sa lawas.
- Ang anthocyanins nga naa sa komposisyon sa prutas makatabang aron malimpyohan ang mga ugat sa dugo gikan sa kolesterol, ibalik sa normal ang presyon sa dugo ug mapugngan ang pagpakita sa mga atherosclerotic plaque.
- Ang taas nga sulud sa iron (800 mg matag 100 g) naghimo sa prutas nga usa ka epektibo nga pagtambal alang sa anemia.
- Ang mga itom nga gooseberry berry mahimong luwas nga malakip sa pagdiyeta sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus, tungod kay adunay sulud nga kini minimum nga kantidad nga mga carbohydrates, apan sa parehas nga oras makahatag sa lawas nga adunay bitamina ug fiber.
Bisan pa sa tanan nga mga kaayohan sa itom nga gooseberry, ubay-ubay nga mga kontra sa paggamit niini:
- Tungod sa kadaghan sa bitamina C, ang mga tawo nga adunay kalagmitan nga reaksiyon sa alerdyik kinahanglan nga mag-amping sa mga gooseberry. Alang sa parehas nga hinungdan, ang berry dili girekomenda alang sa mga inahan nga nagpasuso.
- Taas nga sulud sa acid mahimo paghagit sa usa ka grabe nga mga sakit sa mga gastrointestinal tract. Alang sa mga tawo nga adunay kini problema, mas maayo nga ipailalom ang mga berry sa pagpanambal sa kainit.
- Ayaw pagsagol sa mga gooseberry nga adunay mga produkto nga dairy, kauban sila adunay kusug nga laxative effect ug makapukaw sa pagkalibang.
Nahibal-an namon nga ang therapeutic nga epekto ug mga contraindication, unya among hunahunaon kung giunsa magamit ang mga gooseberry berry sa pagluto.
Labing popular nga mga resipe nga itom nga gooseberry
Kung nag-andam mga blangko gikan sa itom nga mga gooseberry, hinungdanon nga mapreserba ang labing kaayo nga mga kaayohan sa berry kutob sa mahimo. Ug, nahibal-an nimo, ang tanan nga mga bitamina nadaut sa pagtambal sa kainit. Busa, ang labi ka bililhon alang sa kapilian sa kahimsog sa usa ka panam-is nga hinimo gikan sa mga berry mao ang paghimo og bugnaw nga jam.
Itom nga gooseberry ug orange nga bugnaw nga jam.
Ang ingon nga jam giandam nga wala pagtambal sa kainit, nga nagtugot kanimo nga mapadayon ang pagkamapuslanon sa mga berry. Sa panahon sa sip-on, ang ingon nga lamian makatabang sa dali nga pagsagubang sa impeksyon, ug sa kanunay nga paggamit, madugangan ang resistensya. Aron maandam kini, pagkuha 1 kg nga mga prutas nga Black Negus, 500 g nga asukal ug 1 kahel.
Ang pulp nga itom nga mga gooseberry igo nga matam-is sa kaugalingon, busa kung maghimo jam, dili kinahanglan magkuha mga berry ug asukal sa managsama nga katimbangan, sama sa kadaghanan sa ubang mga berry.
Ang pamaagi sa paghimo og jam kauban ang mga mosunud nga lakang:
- hugasi ang mga prutas nga gooseberry, nga gipanitan ang mga punoan ug dahon;
- uga ang mga berry sa usa ka tualya;
- hugasi ang kahel nga wala kini pagpanit;
- mince gooseberries ug mga dalandan nga adunay kaba;
- isagol ang resulta nga masa sa asukal.
Ihan-ay ang nahuman nga bugnaw nga jam sa mga isterilisado nga tadyaw ug ipabugnaw.
Ang bino nga hinimo gikan sa mga gooseberry dili labi ka sikat, ug dili gyud kini ubos sa lami ug humut sa usa ka ilimnon nga gihimo gikan sa mga ubas.
Homemade gooseberry wine.
Aron maandam kini, kinahanglan nimo ang 1 kg nga mga gooseberry, 2 baso nga asukal, 1 litro nga tubig.
Ang mga berry dili hugasan alang sa alak, busa kinahanglan kini kolektahon gikan sa sapinit ingon nga mainampingon nga mahimo aron dili sila mahugawan sa yuta.
Ang paghimo sa homemade nga alak adunay mga mosunod nga lakang:
- Paghan-ay ang mga berry pinaagi sa pagtangtang sa mga stalks.
- Hugasi pag-ayo ang mga gooseberry.
- Pabukala ang asukal ug syrup sa tubig ug pabugnawon.
- Ibutang ang pulp ug duga sa gooseberry, nga naporma sa pagdugmok niini, sa sulud nga baso. Ibubo ang syrup sa asukal.
- Pagpalihok sa usa ka kahoy nga spatula, takpi ang sulud sa gauze ug ibutang sa usa ka mainit nga lugar sa usa ka semana. Mas maayo nga ibutang ang sulud sa sulud sa usa ka palanggana, tungod kay ang mga gooseberry mainiton nga nagbunga, ug ang pipila sa mga sulud mahimong mogawas.
- Paglabay sa usa ka semana, usa ka pulp ang porma sa ibabaw, nga kinahanglan tangtangon sa usa ka kahoy nga spatula.
- Ibubo ang likido sa usa ka limpyo nga sulud nga adunay silyohan sa tubig ug tipigi sa usa ka mainit nga lugar alang sa sunod nga 2 ka bulan.
- Pagkahuman sa katapusan nga proseso sa pagbubu, nga mahibal-an nimo bahin sa tabang sa usa ka selyo sa tubig, salaa ang bata nga alak ug ibubo kini sa mga angay nga sudlanan.
- Ibutang ang mga botelya sa usa ka mabugnaw nga lugar aron hingpit nga hamtong sa lain nga 6 ka semana.
Kini nga humot nga bino nga gooseberry mahimong usa ka takus nga dekorasyon alang sa imong pangilin nga pangilin.
Kung daghan ang nakadungog bahin sa jam, alak ug gooseberry compote, ug andam sila nga gigamit ang parehas nga mga teknolohiya sama sa parehas nga mga produkto gikan sa ubang mga berry, pipila ra nga mga tawo ang nahibal-an bahin sa halang nga sarsa nga gihimo gikan sa mga Black Negus berry. Ang sarsa nga kini mahimong makadugang kadasig sa pareho nga mga pinggan sa karne ug pinggan gikan sa mga cereal ug utanon.
Itum nga sarsa nga gooseberry
Alang sa pag-andam niini, alang sa 1 kg nga mga prutas nga gooseberry nga kinahanglan nimo:
- 400 g nga pula nga sibuyas;
- 1 nga sibuyas nga ahos;
- 1 ka kutsara lana sa utanon;
- 60 ml nga tubig;
- 170 g nga asukal, labi nga brown;
- ½ tsp ground luya;
- 2 tsp kari;
- 2 tbsp puti nga suka sa alak;
- 70 g pasas;
- 4 tsp asin.
Ang pagluto kauban ang mga mosunud nga lakang:
- Hugasan ug kuhaa ang bisan unsang mga labi gikan sa mga gooseberry.
- Maayo nga pagtadtad ang sibuyas ug ahos ug simmer sa 20 minuto sa usa ka sagol nga lana sa utanon ug tubig.
- Pagdugang mga berry, asukal ug asin sa kanila. Kumulo sa 10 minuto, padayon nga pagpalihok.
- Pagdugang mga pasas, panakot ug suka. Pagpabukal sa mga 10 pa ka minuto, hangtod nga maluto ang mga gooseberry ug mobag-on ang sagol.
Ang nahuman nga sarsa ibubo sa mga isterilisado nga tadyaw. Alang sa usa ka labi ka delikado nga pagkamakanunayon, mahimo nimo kini galingon sa usa ka blender, pagkahuman ra kinahanglan nimo nga pagpainit usab kini og dyutay sa wala pa pun-a ang mga tadyaw.
Ang mga itom nga gooseberry dili lamang makahatag sustansya sa imong lawas sa mga mapuslanon nga sangkap ug makatabang sa pagpakig-away sa mga sakit, apan pag-iba-iba usab ang imong menu nga adunay lami ug dili kasagaran nga mga resipe. Dili kini sulagma nga ang Black Negus wala mawad-an sa nag-una nga posisyon sa mga bag-ong lahi sa mga gooseberry sa dugay na nga panahon.
https://youtu.be/lwf8__sqzlY